Bučna juha s fižolom

Recept za juho iz buče s fižolom, sirom in panceto.

Skupina: Juhe

Sestavine

3 rezinePanceta
1,3kgBuča
1 kosČebula
8dlKravje mleko - polnomastno
 Lovorov list
 Klinčki
90gGorgonzola
90gSir - grojer
8dlZelenjavna juha
400gFižol - pločevinka
 Sol
 Poper
 Muškatni orešček
60gParmezan

Priprava

Panceto narežemo na kocke. Bučo olupimo in meso narežemo na koščke. Čebulo sesekljamo. V loncu segrejemo mleko.

V loncu prepražimo panceto, dodamo čebulo in bučo, ter prelijemo z vročim mlekom.

Dodamo lovorjev list in klinčke, ter kuhamo 30 minut.

Gorgonzolo in grojer narežemo na drobne kocke. Zelenjavno juho zavremo.

V lonec z bučo stresemo fižol, prilijemo zelenjavno juho, dodamo gorgonzolo, grojer, sol, poper in muškatni orešček.

Juho na hitro zavremo, odstavimo in potresemo s parmezanom.