Bučke s paradižnikom

Priprava

Bučke operemo, zrežemo na tanke kolobarje in jih v olivnem olju po porcijah opečemo, da začnejo rumeneti.

Paradižnike zrežemo na rezine.

Česen sesekljamo, šopek mete na grobo zrežemo.

V skledo naložimo plast bučk, plast paradižnika, solimo, popramo in potresemo s česnom in meto.

Po tem vrstnem redu naredimo več plasti.

Kis zmešamo z vodo, zavremo in prelijemo preko zelenjave.

Ohladimo in spravimo v hladilnik vsaj za eno noč.

Serviranje

Postrežemo s kruhom.