Brstični ohrovt v solati

Priprava

Hrenovke skuhamo, odcedimo in narežemo.

Brstični ohrovt očistimo, operemo in križasto zarežemo v kocen vsake glavice, da se prej skuha. Kuhamo ga v osoljeni vodi na majhnem ognju 10 minut, da še ostane nekoliko čvrst. Kuhanega odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo. Pustimo na cedilu, da se voda odteče.

Zmešamo kis, gorčico, sol in poper. Med mešanjem počasi prilijemo olje. Začinimo z majaronom.

Šopek mlade čebulice očistimo in narežemo na tanke obročke.

V skledi zmešamo brstični ohrovt, hrenovke ter mlado čebulico. Prelijemo s solatnim prelivom.

Serviranje

Solato postrežemo s svežim kruhom.