Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Bograč
Recept za vrsto golaža z govejim in svinjskim mesom ter krompirjem.
Skupina: Enolončnice
Količine za 6 oseb
Priprava
Čebulo olupimo in sesekljamo.
Slanino na drobno sesekljamo.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in slanino.
Svinjsko in goveje meso narežemo na koščke in ga dodamo v lonec k čebuli.
Vse dobro prepražimo, nato pa dodamo mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in lovorjev list.
Prilijemo vodo, solimo in popramo.
Proti koncu kuhanja dodamo še olupljen in na kocke narezan krompir, kumino in strt česen.
Bograč kuhamo še približno 40 minut.
Sestavine
| Čebula | 800g |
|---|---|
| Slanina | 100g |
| Olje - sončnično | 1 žlica |
| Govedina - bočnik | 400g |
| Svinjina - stegno | 400g |
| Mleta rdeča paprika | 50g |
| Paradižnik - mezga | 50g |
| Lovorov list | |
| Sol | |
| Poper | |
| Krompir | 500g |
| Česen | 3 stroki |
| Kumare | 0,5 žlice |
Pripomočki
| Deska za rezanje |
|---|
| Nož |
| Lonec |
| Štedilnik [ kupi ] |
| Nož za lupljenje |
| Stiskalnik za česen |
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
3.
nikola (anonimnež) (22.01.08 18:04)
to res ni bograč je pa dobro,meni se zdi kot madžarski paprikaš.
4.
Helenca (anonimnež) (11.02.08 14:16)
Tisti, ki poznate pravi bograč, oglasite se! Dodajte kar je treba, men se sam zdi ,da gre goveje meso vsaj pol ure prej na praženje kot svinjina, pri enako velikh kosih seveda! Se že kar nekaj časa ukvarjam kako bi ga doma skuhali, pa bo očitno treba v Prlekijo še na kak izlet in jest v dobro domačo gostilno. Brat ga strašno hvali in kadar gre domov iz Madžarske se vedno ustavi v eni od treh baje odličnih prleških gostiln. Meni se zdi malo preveč paprike, ne vem, osebno nisem ravno ljubitelj pekočih jedi ampak kadar špilamo v tamkajšnjih krajih je gostoljubje ljudi in pestrost jedilnika resnično pravo doživetje! Kropci, gibanica. oslič z ajdovo in proseno kašo in peciva , njami ! Bograč mljask!LP
6.
pera (anonimnež) (27.03.08 21:44)
to je pa res daleč od bograča! saj ne dvomim da ni dobro, ampak si ne zasluži tega imena. pravi bograč vsebuje najmanj 3 vrste mesa (npr. svinjsko, goveje in več vrst divjačine). ja pa za pravi bograč najbolje prit v prekmurje kjer je najboljši!!!!
jože (anonimnež) (04.01.08 17:23)
daleč od bograča