Azijski steak

Recept za mariniran goveji steak z aromatično omako iz rdeče paprike.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Azijski steak

Sestavine

1 čajna žličkaKoriander
1 čajna žličkaPoprova zrna
1 žlicaGorčica
2 žliciMed
5 žlicSojina omaka
4 rezineGovedina - ledje
2 kosaPaprika
2 strokaČesen
2 žliciOlje - sončnično
 Mleta rdeča paprika
2 žliciKis
100mlZelenjavna juha
 Sol
 Poper

Priprava

V terilnik damo koriander in poper, ter ju dobro stremo. Dodamo gorčico, med in sojino omako. Vse skupaj dobro premešamo.

Debelejše rezine zrezkov položimo v plastično vrečko in vanjo vlijemo pripravljeno marinado. Dobro zapremo in vse skupaj postavimo v hladilnik za 2 uri.

Rdeči papriki operemo in narežemo na kocke. Česen drobno sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo papriko in česen. Dodamo mleto rdečo papriko, kis in zelenjavno juho. Omako kuhamo nekaj minut, nato jo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo še sol, poper in malo medu.

Meso vzamemo iz marinade, ga osušimo in v vroči ponvi spečemo, na vsaki strani 5 minut.

Pečeno meso prelijemo s pripravljeno omako iz paprike.