Ananasovo pecivo
Recept za pecivo iz ananasa, skute in sladke smetane.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 8 kosov | Jajce - kokošje |
| 8 žlic | Sladkor - beli |
| 8 žlic | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek |
Sestavine za kremo
| 5 čajnih žličk | Želatina - v prahu |
| Ananas - pločevinka | |
| 500ml | Sladka smetana |
| 1kg | Skuta - manj mastna |
| 200g | Sladkor - v prahu |
Priprava biskvita
Z mešalnikom stepemo jajca in jim postopno dodajamo sladkor.
Ko dobimo penasto kremo, vmešamo še moko in pecilni prašek.
Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo približno 30 minut na 200º C.
Priprava kreme
Želatino raztopimo v malo vode.
V lonec zlijemo ananasov sok iz pločevinke in ga postopno segrejemo. Vanj dodamo pripravljeno želatino in ves čas mešamo.
Sladko smetano stepemo. Vanjo dodamo skuto in sladkor v prahu. Nato dodamo še ohlajen ananasov sok.
Na prazen pekač, v katerem se je pekel biskvit položimo folijo. Nanjo zložimo rezine ananasa, ki jih nato prelijemo s skutnim nadevom.
Vse skupaj prekrijemo z biskvitom.
Pokrijemo s folijo in čez noč pustimo v hladilniku.
Ko se pecivo dobro ohladi, odstranimo zgornjo folijo in na biskvit položimo pladenj. Vse skupaj obrnemo, odstranimo pekač in folijo, ter pecivo narežemo.