Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Ajdovi štruklji s skuto
Recept za kuhane štruklje iz ajdove moke z nadevom iz skute.
Skupina: Priloge in prikuhe
Priprava testa
Ajdovo moko poparimo s slanim kropom, nato pa jo do mlačnega ohladimo.
Dodamo ji jajce in toliko pšenične moke, da lahko zgnetemo gladko testo.
Testo nato razvaljamo.
Priprava nadeva
V posodici zmešamo skuto, jajci, sol in kislo smetano.
Z nadevom namažemo testo in ga zvijemo.
Položimo ga na mokro krpo, ki smo jo potresli z drobtinami.
Štruklje kuhamo 30 minut v slani vodi.
Sestavine za testo
| Ajdova moka | 500ml |
|---|---|
| Voda | 500ml |
| Sol | |
| Jajce - kokošje | 1 kos |
| Pšenična bela moka |
Sestavine za nadev
| Skuta - polnomastna | 500g |
|---|---|
| Jajce - kokošje | 2 kosa |
| Sol | |
| Kisla smetana | 4 žlice |
Pripomočki
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
2.
irena (anonimnež) (25.02.08 14:41)
moram priznat, da že vrsto let tudi sama pripravljam ajdove štruklje, in da tile ne izgledajo ravno najbolj slasti, mogoče niso dobro zviti in so malo razpadli?
3.
ANDREJKA (anonimnež) (07.03.08 18:59)
Mislim, da imata punci prav sicer jih tudi sam delam in naredim zelo slastne.
KSENIJA (anonimnež) (25.02.08 13:03)
Ajdovi štruklji so tudi dobri polnjeni z orehi ,kot prilogo pa jabolčna čežana.