Ajdova juha
Recept za juho z ajdovo kašo, korenjem, porom in kislo smetano.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 6 žlic | Ajdova kaša |
| 2 kosa | Korenje |
| Peteršilj - korenina | |
| 1l | Voda |
| Sol | |
| Poper | |
| Majaron | |
| Zelenjavna kocka | |
| 2 kosa | Por |
| 70g | Kisla smetana |
| 1 žlica | Pšenična bela moka |
Priprava
Ajdovo kašo umijemo, odcedimo in damo v lonec.
Dodamo narezano korenje in malo peteršiljeve korenine.
Prilijemo vodo, solimo, popramo, dodamo majaron in zelenjavno kocko.
Kuhamo 30 minut, nato juho s paličnim mešalnikom zmiksamo.
V lonec stresemo narezan por in kuhamo še 5 minut.
V posodici zmešamo kislo smetano, moko in malo vode. Vse skupaj vlijemo v juho in kuhamo še nekaj minut.