Slika ni na voljo!

Nekaj o parmezanu

Parmezan vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja in vitaminov.

Je zelo priznan italijanski sir. Pravimo mu tudi 'parmigiano reggiano'. Največkrat ga uporabljamo pri testeninah, rižotah in pečeni zelenjavi.

Je trd sir z zrnato teksturo. Je iz kravjega mleka, zlato rumene barve. Sir zori 2-3 leta.

Ni slike!

Parmezanove kepice Recept za okusne kepice iz parmezana in mandljev.

Ni slike!

Parmezanove kroglice Recept za kroglice iz beljaka in parmezana, ocvrte v olju.

Ni slike!

Parmezanovi ocvrtki Recept za ocvrtke iz parmezana.

Ni slike!

Pečen krompir s parmezanom Recept za krompir pečen v pečici in potresen s parmezanom.

Pizza s štirimi siri Recept za pico s gorgonozolo, mocarelo, parmezanom in ricotto.

Ni slike!

Artičoke s česnom Recept za artičoke, polnjene z nadevom iz česna, drobtin in parmezana.

Ni slike!

Artičoke z masleno omako Recept za artičoke s slastno masleno omako z belim vinom.

Ni slike!

Beluši po florentinsko Recept za beluše z jajci in parmezanom.